Яркие тайские напитки как нельзя лучше подходят для того, чтобы раскрасить серые московские будни. В Таиланде, как и во многих азиатских странах, очень сильны традиции чаепития, но в отличие от Японии или Китая, в Стране тысячи улыбок они гораздо менее формализованы. Здесь чай часто пьют в кругу семьи и активно экспериментируют с авторскими сочетаниями и добавками.
В меню ресторана Black Thai – 6 авторских чаёв (700-800 р. / 500 мл): от чая масала с галангалом и лаймом на кокосовом молоке со специями до тайского травяного чая, в состав которого входят чабрец, ромашка, свежий лемонграсс и липа, а также баиль – сушёные плоды каменного яблока, которые, как говорят, обладают противопростудным эффектом.
Ещё интереснее – настойки, недавно появившиеся в барной карте ресторана. Каждую из восьми настоек можно заказать отдельно (550 р. / шт.) или собрать собственный сет из шести настоек за 3000 р.
Впрочем, сделать выбор будет не так-то просто: среди новинок, например, есть настойка с бренди на зелёном мандарине и листе лайма, лимончелло с бергамотом, текила, настоянная на семенах маракуйи, сохранившая крепость, но получившая яркий аромат и вкус экзотического фрукта. А самой необычной получилась, пожалуй, настойка том ям – это микс рома и саке, настоянный на пасте том ям, с добавлением кокосового молока, имбиря, лемонграсса и лайма.
