24 июля в 18:00 в исторически первом коктейльном баре страны «Медведь» состоится лекция от идеолога и бар-менеджера проекта Павла Шитова.
Почему коктейльный бар стал феноменом? Кто стоял у истоков барной культуры? Как идеи превращались в легенды, а напитки — в историю? Павел Шитов расскажет о происхождении коктейлей, первых барах в Америке и Европе, об архитектуре барных залов, технологиях приготовления, рецептах и людях, которые сформировали культуру, известную нам сегодня.
На мероприятии Павел представит напитки, вдохновленные тремя культурными эпохами, которые стали символом элегантности и культурных изменений. Сопроводит лекцию ужин от шеф-повара Ильи Тена. Он представит топ-блюда золотой эпохи XIX века, среди которых тартинки с паштетом, расстегайчики с картофелем и новомихайловские котлеты.
Лекция является частью образовательной программы бара «Медведь», в рамках которой команда рассказывает истории гастрономии и напитков. Такой формат мероприятия подходит как профессионалам индустрии, так и всем ценителям барной культуры.
Дата и время: 24 июля в 18:00
