Розовые вина – символ лета и dolce vita. Они пахнут цветами и ягодами, а сквозь бокал розе солнце искрится ярче и все кажется наряднее и проще. Шеф-сомелье Savoy Александр Рощин открывает лето большой новой коллекций вин, демонстрируя в дюжине позиций розовой карты впечатляющую географию: от Прованса до Новой Зеландии, от Риохи до Крыма.
Коралловое с золотистым оттенком вино из новозеландского Мальборо одним своим названием Вlа Вlа Bla намекает на то, с кем и при каких обстоятельствах его лучше пить. Cremant d’Alsace Brut Rose, Lucien Albrecht демонстрирует классический «немецкий стиль во французской подаче», а Flor de Muga Rose из топ-10 испанских розе по версии El Pais знакомит совсем с другой историей и другим характером. Классические By.Ott и Petale de Rose с тонким ароматом полевых цветов, гастрономичное Flor de Muga из Риохи, изящный креман Mayerling – розовые в Savoy раскрываются впечатляющей палитрой оттенков. А легендарный магнум Miraval с винодельни Брэда Питта в Провансе, станет отличным поводом собраться в нарядных залах Savoy и отметить наступление лета.
Самая интригующая часть розовой карты – российские вина. И тут Александр Рощин как заправский коллекционер с гордостью демонстрирует самые интересные находки. Клубнично-ванильный розовый пино нуар из крошечной авторской коллекции «Шишка» краснодарской Усадьбы «Мезыбь», сочное с тонкой кислинкой Мальбек Розе от Лефкадии, ягодно-минеральный винтаж 2023 года от Киры Ефимовой из севастопольского «Le K2» и ставший уже легендой отечественного виноделия розовый «Темелион». Пора начинать, чтобы успеть разобраться.
- Пино Нуар «Шишка», Усадьба «Мебызь», Россия (Краснодарский край) — 4 750 руб.
- Malbec Rose, Lefkadia, Россия (Краснодарский край) — 6 250 руб.
- Роза, Lе K2, Россия (Крым) — 9 250 руб.
- Pinot Noir «Вla Bla Bla» Rose, Josh Scott, Новая Зеландия (Мальборо) — 6 500 руб.
- Petale de Rose, Ch. La Tour de L’Eveque, Франция (Прованс), 0,375 л — 4 500 руб.
- By.Ott, Domaines Ott, Франция (Прованс) — 12 450 руб.
- Moulin des Costes Rose Bandol, Domaines Bunan, Франция (Бандоль) — 12 450 руб.
- «Miraval» Rose, Miraval, Франция (Прованс), 1,5 л — 22 000 руб.
- “Flor de Muga Rose”, Muga, Испания (Риоха) — 12 450 руб.
- Cremant d’Alsace Rose Brut «Mayerling», Cave de Turckheim, Франция (Эльзас) — 8 250 руб.
- «Темелион» Extra Brut Rose, Lefkadia, Россия (Краснодарский край) — 8 750 руб.
- Cremant d’Alsace Brut Rose, Lucien Albrecht, Франция (Эльзас), 1,5 л — 15 000 руб.
