Встречая осень: сезонные коктейли в «Интеллигенции»
Ореховый херес, копченая груша и симфония темных ягод – в ресторане «Интеллигенция» представляют коктейли, созданные для уютных осенних вечеров.
Команда «Интеллигенции» на Таганке создала гастрономические напитки, обладающие сложным многослойным вкусом. Dark Haze №4 – коктейль на джине, настоянным на черной смородине. Его сладкие и кисловатые ноты гармонично дополняются свежестью ликера Branca Menta, лимонный фреш добавляет яркости, а брусничная пена со специями дарит пряность и подчеркивает многогранность вкуса. В жизнерадостном Lemon Pie грейпфрутовая водка собственного приготовления гармонично сочетается с кислым зеленым крыжовником и лимоном, создавая яркую и освежающую основу для цитрусовой пены с ванилью.
Pomegranate Negroni – элегантная вариация на классический негрони с гранатовым акцентом и нотами хереса. Более мягкий и округлый по сравнению с традиционным коктейлем, он приобретает утонченный вкус благодаря кордиалу из граната, а глубину и легкую сухость – благодаря хересу. Сочетание кампари и апероля создает баланс горчинки и сладости, а кардамон придает тонкий пряный акцент.
Ром и ореховый херес, настоянные на экзотическом пандане, дарят Weetakeiya Tea мягкость и глубину. Вкус дополняется яркой, слегка кисловатой прослойкой из белого вина, настоянного на ягодном чае. Сочетание сладости, сухости и кислых нот делает этот напиток запоминающимся и подходящим для тех, кто ищет свежие вкусовые впечатления. И в финале – крепкий дижестивный Smoked Escobar. Копченая груша и чернослив в текиле придают ему дымный характер, вермут на сухофруктах и херес Pedro Ximénez добавляют сладости и сложности, а апельсиновый ликер привносит цитрусовую свежесть, гармонично соединяя все ингредиенты.
Осенние коктейли в «Интеллигенции»:
Dark Haze № 4 – 890 р.
Джин, смородина, Branca Menta, лимон, брусничная пена
Lemon Pie – 890 р.
Настойка грейпфрут, лимон, крыжовник, цитрусовая пена
Weetakeiya Tea – 890 р.
Ром, пандан, херес, белое вино, ягоды
Pomegranate Negroni – 890 р.
Джин, гранат, херес, Campari, апероль, кардамон
Smoked Escobar – 890 р.
Текила, вермут, херес, копченая груша