Яблочный пирог и знойный полдень: весенне-летнее меню в «Свободе» | chef.ru шеф ру

Яблочный пирог и знойный полдень: весенне-летнее меню в «Свободе»

С 1 мая в «Свободе» и «Свободе-2» запускают новое сезонное барное меню из 8-ми коктейлей, собранных по ощущениям и воспоминаниям о беззаботных летних моментах.

Вместо привычной коктейльной карты в барах появится каталог воспоминаний, а описания напитков будут построены не вокруг составов, а вокруг ощущений. Каждый коктейль как отдельная карточка, с одной стороны вкус, с другой – маленькая сцена из жизни, знакомая каждому: лето на даче, вечер у костра, ночные прогулки, бабушкина шарлотка или первая поездка с горки на велосипеде.

«Крути педали» –  ментоловая свежесть с клубничной ноткой и воспоминание о лете, когда колёса жужжат, ветер бьёт в лицо, и кажется, что дорога никогда не закончится.

«Искры в темноте» – копчёная груша и терпкость лемонграсса, вкус вечера у костра, разговоров до ночи и августовских звездопадов.

«После шести» – сливочный улун с лёгкой кислинкой, как послевкусие бессонной ночи, танцев до утра и пустой набережной на рассвете.

«Знойный полдень» – грейпфрутовая горчинка с молочной нежностью, как тот самый момент, когда прячешься от солнца в тени и слышишь море совсем рядом.

«Яблочный пирог» – тёплая карамель и кислинка спелых яблок, вкус дома, свежей шарлотки и бабушкиного «возьми ещё кусочек».

«С куста в рот» – полынный джин и сочные ягоды, позднее лето, гроза в воздухе и ягоды, которые всегда вкуснее прямо с куста.

«Летний дождь» – игристый виноград с щавелевой кислинкой, вкус внезапного ливня, мокрого асфальта и свободы.

«Грядка свободы» – сладкая дыня, бузина и воздушная гороховая пена, жаркий день на даче и привычка есть горошек прямо со стручка.

Стоимость каждого коктейля 850 рублей.

Читайте также

Пять напитков для летнего лайфстайла в rockets.concept store

Команда rockets.concept store совместно с шеф-баристой проекта Евгенией Пашниной создали пять новых напитков для сезонного меню. Каждый напиток — результат экспериментов с ингредиентами и поиска интересных вкусовых сочетаний для летнего времяпрепровождения.

Читать полностью »

Оливки из шишек

О коротком сибирском лете в трех главах – к началу сезона Manul не только скинул шубку и обновил меню. но и придумал свой собственный календарь. Июнь – сибирский ирис, июль – мальва, август — эхинацея пурпурная. У каждого месяца свой цветок, свои продукты и свой вкус.

Читать полностью »

Страсти по пасте

Lila Restaurant встречает лето как никогда по-итальянски. В сезонном меню нового шефа Ивана Панова пять домашних паст и блюда, с которыми еще приятнее пить вино и мечтать о море.

Читать полностью »
Загружаем новости...

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ