Раздел «ЗАКУСКИ» пополнился сразу несколькими новинками. На аперитив бренд-шеф предлагает попробовать классический татаки из тунца с пикантной корочкой снаружи и тающей текстурой внутри. В числе свежих дополнений — тартар из нежного лосося и тунца, который создает безупречный ансамбль в сочетании с каперсами и лёгким авокадо. Хрустящие фавориты раздела: крокеты из лосося и сливочного сыра, их начинка дополнена японским острым тогараши Майо соусом и луком-шнитт. Еще один хит — кремовый хумус с угрём на хрустящей лепёшке роти с битыми огурцами.
Отдельное внимание в разделе «ЛАПША / РИС» заслуживает фунчоза с морепродуктами: стеклянная лапша объединяет сезонные овощи, креветки и кальмары в одной тарелке. А также культовые азиатские токпокки, которые подаются с соусами на выбор: азиатский, сырный и китайский.
Задавать ритм мегаполиса будет раздел «САНДО» с его громкими позициями. Это японские сэндвичи с нежными ломтиками булочки бриошь — сандо с курицей кацу дополняется свежим салатом айсберг и соусом цезарь и сандо с тунцом и авокадо, слегка пропитанный соусом из юдзу и васаби.
Свинина в китайском стиле стала мясным открытием «ЯПОНСКОГО ДЖАНК-ФУДа». Мясо тушат в соевом соусе, затем обжаривают с болгарским перцем, кабачками, пекинской капустой, красным луком — и дополняют фирменным китайским соусом.
В десертной карте — манго-ханами, посвященный нежности и пробуждению лета. Тропические ноты окутывают белоснежную подушку из шоколадной крошки с кремом англез и тартаром из манго. Свежие ростки кислицы, словно летние штрихи, венчают десерт.
Спешите попробовать новинки в японском нео-бистро «Горилла» с 15 июня.
Цитаты из меню «Горилла»:
- Татаки из тунца (690 руб.);
- Хумус с угрём (650 руб.);
- Тартар из лосося и тунца (890 руб.);
- Крокеты из лосося и сливочного сыра (920 руб.);
- Фунчоза с морепродуктами (720 руб.);
- Токпокки с соусом на выбор: азиатский, сырный и китайский (650 руб.);
- Свинина в китайском стиле (790 руб.);
- Сандо с курицей (650 руб.);
- Сандо с тунцом и авокадо (750 руб.);
- Манго-ханами (390 руб.).
