В среду, 3 сентября, бар лайнера Cruise II by Kuznyahouse по традиции будет работать под руководством Петра Барышникова. Но только в этот вечер он предстанет на борту не как шеф-бармен Cruise II, а в первую очередь — как один из создателей московского коктейльного бара «Журавли», с его редкой приверженностью сезонным продуктам, локальным вкусам и камерной, почти что театральной обстановкой. На рейс в 20:30 Петр Барышников привезет четыре напитка из своего меню, всё ещё с августовскими настроениями.
Коктейльная карта вечера — это летние ягоды, собранные в лесу (и даже в тундре), уют приближающейся осени и немного ностальгии с французским оттенком, в напитке «Клён». Кроме того, команда «Журавлей» везет закуски с местными акцентами: сэндвич с пастрами и с «русским» соусом, чипсы из сельдерея, но с масляной рыбой и щучьей икрой, и не только.
3 сентября, 20:30
В меню рейса «Журавли» x Cruise II:
- «Морошка» — водка, морошка, лимон, сахар, вермут, биттер Pimento (840 руб.)
- «Красника» — джин, красника, лимонный кордиал (920 руб.)
- «Клён» — кальвадос, калина, кленовый сироп, масло нуазет, сено, биттер (870 руб.)
- «Черника» — ром, черника, сарсапарилла, гранат, петрушка (850 руб.)
- Сельдерейные чипсы с масляной рыбой и щучьей икрой (650 руб.)
- Сэндвич с пастрами, «русским» соусом и огуречными пикулями (920 руб.)
- Картофельное пюре с куриной колбаской с базиликом и грибами (990 руб.)
- Шоколадные трюфели с вишнёвым бренди (550 руб.)