Каждое блюдо — это история, рассказанная веками, пропитанная традициями, поверьями и любовью тех, кто создает эти шедевры. Вкус в них гармонично сочетается благодаря насыщенным специям южно-азербайджанской и персидской кухонь.
Такие блюда не только согревают в холодные дни, но и возвращают к теплоте семейных застолий и уютных вечеров, наполняя сердце ароматами далекого Востока.
Люля-кебаб из судака (1250 ₽) — нежный кебаб из филе судака подается на лаваше с гранатовым соусом наршараб, свежей зеленью, зернами граната и пикантным сумахом.
Закуска с помидорами и овечьим сыром «Мотал» (760 ₽) — помидоры, фаршированные сыром мотал со сметаной, подаются с соусом из тархуна и грецких орехов.
Салат с уткой, хурмой и шпинатом (860 ₽) — нежное филе утки маринованное с розмарином и чесноком, обжаренное до хрустящей корочки подается на подушке из шпината и хурмы, заправляется соусом на основе зелёного ткемали и кизилового соуса.
Люля-кебаб из баранины с грецким орехом и вишней (1250 ₽) — классика восточной кухни по авторскому рецепту с добавлением дроблёных грецких орехов и вяленой вишни, подается на лаваше с острой аджикой, зеленью, томатом и зернами граната.
Салат с бараниной и овощами (960 ₽) — баранина, томленая на травах, подается с миксом свежей зелени из кинзы, укропа, тархуна, красного базилика и корн-салата, дополняется бакинскими огурцами, помидорами и тремя видами вишни, подается с соусом демиглас.
Люля-кебаб из креветок (1350 ₽) — сочные люля-кебаб из креветок, которые подаются на лаваше с долькой лимона, острой аджикой, свежей зеленью, зернами граната, томатом, стручковым перцем и сумахом.
Щавелевый суп (550 ₽) — насыщенный куриный бульон со щавелем, шпинатом, кинзой и зелёным луком, дополняется рисом, фасолью, яйцом с тонким ароматом шафрана, подаётся со сметаной.
Люля-кебаб из картофеля (550 ₽) — сытный картофельный кебаб с золотистым жареным луком и восточными специями, подается с острой аджикой, свежей зеленью и стручковым перцем.
