Петербургское чаепитие в казанском Кремле

С набережной Мойки на левый берег Казанки — 20 и 21 ноября в чайной гостиной «Ак Чынаяк» пьют чай по-петербургски. «Чайная гостиная» в бельэтаже «Гранд Отеля Мойка 22» везет из Северной столицы знаменитое чаепитие с пирогами, мармеладом из морошки, эклерами, тарталетками и не только. 

Гастроли «Чайной гостиной» – ответный визит для «Ак Чынаяка», ещё в апреле познакомившего Санкт-Петербург с традициями татарского чаепития. И начало большой красивой истории, в рамках которой гостиная в центре казанского Кремля будет знакомить с самыми интересными чайными ритуалами и церемониями разных проектов. Петербург, где, как и в Казани, в XIX веке чай стал неотъемлемой частью городской, светской и литературной культуры, открывает сезон.

Церемония «Императорский чай» объединит классику английского five o’clock – миниатюрные сэндвичи и тосты, изящество французских рийетов и эклеров, русские пироги с капустой и даже по-настоящему питерский мармелад из морошки. А воссозданный по архивным материалам позапрошлого века и частным коллекциям «Ак Чынаяк» с его коллекцией старинных самоваров органично обрамит чайный ритуал и подарит нужное настроение. Остается любоваться и искать вдохновение в неожиданных деталях и ярких находках бренд-шефа «Гранд Отеля Мойка 22» Николая Хвалынского за чашкой фирменного чая «Пушкин». В том, как необычно подчеркивает красная икра с деревенским маслом вкус капустного пирога, как маринованная груша своей сладкой пикантностью украшает рулет из перепелки, а кокосовый крем и японский юдзу добавляют тарталетке с малиновым гелем еще больше сочности и почти что летней свежести.

20 и 21 ноября с 12:00 до 20:00 в чайной гостиной «Ак Чынаяк»

Чайная церемония «Императорский чай» – 3900 р.

чай «Пушкин» / капустный пирог с деревенским маслом и красной икрой / рулет из перепёлки с маринованной грушей / ростбиф, белые грибы и картофель / тост с рийетом из лосося / сэндвич с огурцом / сэндвич с орехом пекан / мармелад из морошки / канеле с фисташкой / ванильный эклер / тарталетки с кремом из кокоса с юдзу и малиновый гель