В 2020-м году фестиваль начинался как камерный московский проект с несколькими десятками участников. Летом 2026-го BreakFest пройдет в более чем 40 российских городах, а число ресторанов превысит 250.
Среди участников в этом году рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Анапы, Барнаула, Бийска, Благовещенска, Братска, Бора, Брянска, Видного, Владивостока, Владимира, Волгограда, Воронежа, Геленджика, Гусь-Хрустального, Екатеринбурга, Звенигорода, Йошкар-Олы, Казани, Калининграда, Калуги, Кемерово, Кирова, Кировской области, Костромы, Краснодара, Красноярска, Липецка, Нижнего Новгорода, Новосибирска, Омска, Перми, Петропавловск-Камчатского, Пскова, Ростова-на-Дону, Рыбинска, Самары, Саратова, Сочи, Ставрополя, Ступино, Тулы, Тюмени, Уфы, Челябинска и Ярославля.
С прошлого сезона фестиваль BreakFest строит свое меню на гастрономических трендах. Этим летом к четырем уже знакомым категориям: локальный завтрак, здоровый завтрак, классический завтрак, авторский завтрак — добавятся две новые: завтрак на компанию и завтрак с собой.
1) Локальный завтрак — в этой категории участники расскажут через блюда о своем регионе, используя местные продукты, дары фермеров и крафтовых производителей, вспоминая старинные рецепты и традиции.
2) Здоровый завтрак — категория для тех, кто начинает день осознанно и энергично: блюда с акцентом на баланс, витамины и протеины, фитнес-рецепты, вегетарианские и веганские позиции, например, хлопья МИСТРАЛЬ, позволяющие начать утро с максимальной пользой.
3) Классический завтрак — категория вне времени, где собраны рецепты, которые никогда не выходят из моды: пашоты и бенедикты, круассаны и сырники с всеми любимой шоколадной пастой, овсянка и другие блюда, давно ставшие частью утренних ритуалов.
4) Авторский завтрак — категория, где шефы могут выйти за рамки привычного, предложив собственный взгляд на утреннюю трапезу через неожиданные сочетания, новые техники и яркую индивидуальность.
5) Завтрак на компанию — новая категория для тех, кто любит собираться за одним столом большой семьей или в компании друзей. Это щедрые утренние блюда и сеты, созданные для того, чтобы делиться ими друг с другом.
6) Завтрак с собой — еще одна новинка фестиваля, созданная для летнего сезона. Любимые блюда в удобном формате, которые легко можно взять с собой: и для расслабленной прогулки, и для напряженного рабочего дня.
Сопровождать блюда будут соки Rich и безалкогольные напитки на его основе.
Программа фестиваля в этом сезоне, как и в предыдущих, будет насыщенной. О всех событиях и новостях фестиваля организаторы будут рассказывать отдельно — следите за анонсами, чтобы ничего не пропустить.
Мария Тюменёва, сооснователь и управляющий партнер агентства «Аппетитный Маркетинг»:
«Особенно ценно видеть, как идея, когда-то возникшая почти интуитивно, но с большой верой в ее потенциал, продолжает жить, развиваться и объединять вокруг себя все больше людей, ресторанов и городов. Каждый сезон мы стремимся сделать BreakFest еще насыщеннее, интереснее и разнообразнее — добавить новые гастрономические сценарии, неожиданные форматы и яркие впечатления».
Иван Глушков, гастрономический журналист, основатель проекта «Соль»:
«BreakFest — это всегда работа большого количества людей, и с каждым сезоном мы все больше понимаем, как важно делать этот процесс комфортным и приятным для всех участников фестиваля. Мы стараемся развиваться вместе с ним: совершенствуем коммуникацию, улучшаем внутренние процессы, внимательно смотрим на механику финального голосования, чтобы фестиваль приносил удовольствие не только гостям, но и ресторанам, шефам, партнерам — словом, всем, кто проживает этот месяц вместе с нами».
Завтраки вне дома — тренд, с каждым годом набирающий популярность, и не только в столице и городах-миллионниках. Основной миссией BreakFest является популяризация этой культуры в разных уголках страны. Благодаря проекту жители и гости множества российских городов имеют возможность попробовать уникальные завтраки, оценить качественные сезонные и локальные продукты разных российских регионов, поставить заслуженные высокие оценки мастерству шеф-поваров и, конечно же, качественно, вкусно и красиво начать свой день в ресторане. Утренняя трапеза закладывает настроение и продуктивность всему дню, поэтому может по праву считаться самой важной. В свою очередь, шеф-повара ресторанов имеют возможность продемонстрировать свои талант и креативность в приготовлении традиционных и авторских утренних блюд.
Сайт фестиваля BreakFest Лето 2026: breakfest.saltmagazine.ru. Полный список ресторанов-участников будет доступен на сайте с 1 июля 2026 года.
Продуктовый партнер — Rich, МИСТРАЛЬ;
Официальное радио фестиваля — BUSINESS FM, CHOCOLATE.
Информационные партнеры — HELLO!, VOICE, Grazia, Афиша Рестораны, Открытая кухня, Chef.ru, Большой город.
Официальная типография фестиваля — ДАОПРИНТ.
