блюдо от шефа

Судак гриль с брокколи, хрустящим огурцом и соусом из свежего шпината

Алексей Маргаев, Per Se, Нижний Новгород, Гастросет800

Судак, брокколи, огурец, шпинат – идеальное сочетание сезона и места действия

Алексей Семёнов, ресторан «Русский Паб», Москва

Владимир Чистяков, бренд-шеф BURO. TSUM, GRACE Bistro, Folk

Михаил Некрасов шеф-повар ресторана «Два моря, океан», Петропавловск-Камчатский

Любовь Зеленых, шеф-пекарь ремесленной пекарни «Белотурка», Самара

Gastro Industry Fest

Юрий Манчук, совладелец и бренд-шеф ресторана Charlie