Опыт работы:
С июня 2024 — шеф-повар Russian Wine Bar (г.Москва)
2023-2024 — бренд-шеф проектов Sobolev Alliance (г.Тюмень)
2020-2021 — куратор образовательных программ Prime Beef Academy
2018-2020 — шеф-повар ресторана Chinook (г.Москва)
2013-2018 — су-шеф Buddha bar (г.Москва)
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ
— Управленческий консалтинг
— Аудит кухни и инжиниринг меню
— Построение собственного производства мясных полуфабрикатов
— Проектирование кухни
— Полный цикл экономики кухни
— Проведение выездных BBQ-ужинов и мастер-классов для любителей мяса
СПИКЕР И ПРЕПОДАВАТЕЛЬ:
-Kitchen Management
-ЗАВТРАк ШЕФА и PIR EXPO
-FOOD EXPO
-Megustro
-Gastroly
-Кулинарная школа СВЧ
В ресторане «Подмосковные Vечера» 8 марта, как сценарий вашего идеального свидания! Здесь всё продумано до мелочей: пока команда создает настроение, гостям остается лишь наслаждаться моментом
27 июля всех гостей загородного отеля Just WOOD ждет праздничный бранч на берегу реки Осетр
18 июля в 19:00 пройдет первый гастрономический ужин в серии “Русские сезоны” в Russian Wine Bar. В гости к шеф-повару Андрею Нестеренко приедет шеф московского винного проекта SEPTA Ярослав Иншаков
Паста-бар FARRO на Покровке завершает год четвертым выпуском #ПовелителейПасты — коллаборацией с опытными шеф-поварами, чьи концепции отражают гастрономию разных регионов России. 28 ноября каждый шеф
Бренд-шеф ресторана SheLESt отправляется на гастроли в сибирский город Тюмень. Гастрономический ужин в четыре руки, посвященный путешествию в страну восходящего солнца в ресторане континентальной кухни
