Десерт «Колизей» в краснодарском ресторане MADONNA
Нежный и легкий бисквит на основе миндальной муки и апельсиновой цедры от шеф-кондитера Марты Трегубовой. Стены амфитеатра образует сладкая конструкция в виде тонкого слоя из вафли, миндаля и белого шоколада. По-облачному воздушный ванильный мусс, а в самом сердце — яркое и сочное компоте из персиков. Завершают композицию украшение — мармелад из яблока и персика, песочная […]
Гид по фестивалю «Да, шеф!» в Санкт-Петербурге: два дня гастрономии, рекордов и ярких встреч
23 и 24 августа историческое пространство «Никольские ряды» в Санкт-Петербурге превратится в центр гастрономической жизни города — здесь при поддержке Россельхозбанка пройдет семейный фестиваль «Да, шеф!». Два дня вкусных открытий, кулинарных баттлов, рекордов и ярких встреч ждут гостей: главный создатель фестиваля и ведущий — шеф Константин Ивлев — соберет на одной площадке известных поваров, популярных […]
Таежная азбука продуктов: дичь острова Подъеланского
В самом сердце сибирской тайги, в акватории Ангары в Усть-Илимском районе, лежит остров Подъеланский – место, где до сих пор сохранились вековые традиции охотничьего промысла. Этот уникальный уголок природы, всего в двух часах езды от Братска, дарит редкие и ценные виды дичи, которые невозможно встретить в обычных охотничьих угодьях. Каждый из этих видов дичи попадает […]
«Каппу Ча»: первый типрессо бар на юге России открылся в Японском саду Краснодара
В Краснодаре в японском саду в здании традиционного японского дома Цубао открылся первый на юге России типрессо бар «Каппу Ча». Это место, где традиции чайного мастерства встречаются с передовыми технологиями, превращая каждую чашку чая в настоящее произведение искусства. Название «Каппу Ча» (ударение на второе слово) происходит от японских слов: kappu — чашка, и cha — чай. В японском языке это слово также может выражать удивление, сродни английскому «Wow!». Такое название […]
В Краснодаре открылся новый проект от сети Madyar Collection —MIU 47
Это не просто кофейня. Это целая экосистема единомышленников, где люди собираются вместе, чтобы делиться своими увлечениями, идеями и опытом. MIU 47 — это больше, чем просто кофейня. Это место встречи для тех, кто ценит красоту во всём: в еде, одежде и жизни. Здесь можно насладиться изысканным вкусом, обсудить последние новости из мира моды или просто […]
СИЕСТА И ЛЮБОВЬ: НОВОЕ ШЕФ-БИСТРО BÉSAME MUCHO в Краснодаре
Новое шеф-бистро с испано-французской кухней Bésame mucho — это авторский проект шеф-повара Владимира Степаненко.Владимир Степаненко отмечен наградами различных международных кулинарных конкурсов. Владимир работал и стажировался в известных ресторанах, в том числе с мишленовскими звездами, – в русских, испанских, австрийских и немецких. Но особенно важной является его стажировка в Atelier by Robuchon. Это французские рестораны изысканной […]
В Краснодаре открылся паста-бар Pástorie
Маленькое место, где каждый визит превращается в короткую, но яркую историю. Шеф и соавтор проекта Евгений Левченко готовит тесто для пасты там же вручную: из твёрдых сортов пшеницы на закваске, с добавлением куриного яйца. Пасту нарезают на фетучине, варят всего за три минуты и подают эффектно — прямо в тёплой сырной голове, превращая каждый заказ […]
Сразу три знаковых ресторана Краснодара участвуют в коллаборации с интернет-бутиком VIPAVENUE !
Мода и гастрономия сливаются в единое целое! Sofi, РОДИНА и AVE bistro объединяют стиль и вкус в уникальном коктейльном меню. Три коктейля — три вкусных оттенка моделей сумок JACQUEMUS. Sofi — «Le Panier Rose» (фр. «La Panière» – «корзинка» и «rose» – «розовый»). Этот игристый розовый напиток — настоящая ода элегантности и средиземноморскому стилю. Вдохновленный […]
«От рожек до ножек»: в «Скотине» (Краснодар) представили экстремальную новинку — баранью голову
Ресторан мясной кухни «Скотина» продолжает удивлять гурманов Краснодара. В меню появился по-настоящему эксклюзивный деликатес — баранья голова, приготовленная по авторской технологии шеф-повара. Это блюдо для тех, кто ценит аутентичность и смелые гастрономические эксперименты. Сложный процесс приготовления: Кульминация наступает прямо перед гостями: официанты эффектно снимают кожу, извлекают мозги, глаза и щёки, демонстрируя мясо в его первозданном […]
Ресторан «Скотина» (Краснодар) запустил доставку еды в поезда — первый в городе!
Ресторан мясной кухни «Скотина» совершил настоящий гастрономический прорыв, став первым в Краснодаре, кто предлагает доставку блюд прямо в поезд. Теперь пассажиры могут насладиться фирменными мясными блюдами в пути, не довольствуясь стандартным рационом. Как это работает?Заказ можно оформить через сервис «ЕдуЕм», а уже на этой неделе функция станет доступна и в приложении «РЖД». Больше не нужно […]