Максим Пушкарев: «Для меня нет остановки — только движение вперёд»
Шеф-повар ресторана Юность у моря
Даниил Понкратов: «Опыт повсюду-нужно лишь не бояться его взять и не стоять на месте»
Шеф-повар Kaf-Kas
Акмал Абдукаюмов: «Сегодня мое обучение продолжается через постоянное изучение мировых тенденций, участие в мастер-классах известных шефов и экспериментирование с новыми рецептами и техниками»
Шеф-повар ресторана Mela
Алексей Алексеев: «С каждым годом получать знания все проще и проще. Сейчас есть еще и искусственный интеллект в добавок»
Ресторатор и концепт-шеф, INNER
Сергей Климин: «Сама «кухня» профессии стала для меня главным учителем. Каждый день, каждая ошибка, каждый проведённый урок — это опыт, который формировал меня»
Шеф-повар, ресторан Lesnoy
Михаил Родионов: «Для меня главное вдохновение – это общение с людьми. Я черпаю энергию из всего вокруг»
Шеф-повар, ресторан «Мясной Синдикат»
Олег Колисниченко: «Для меня главное вдохновение – это общение с людьми. Я черпаю энергию из всего, что вокруг»
Бренд-шеф ресторанов Pinci и «Москва-Стамбул» в Нижнем Новгороде
Фестиваль «Да, шеф!» стал самым популярным событием минувших выходных в Петербурге
23 и 24 августа историческое пространство «Никольские ряды» стало центром гастрономической жизни города — здесь прошёл семейный фестиваль «Да, шеф!», создателем и ведущим которого является шеф Константин Ивлев. Это было по-настоящему уникальное событие: такого гастрономического фестиваля Петербург еще не видел. Два дня «Да, шеф!» объединял кулинарию, музыку, шоу-программу и семейный отдых, став ярким праздником, где […]
Специальное дневное стейк-меню в ресторанах «Южанин» от Novikov Group и Family Garden
Рестораны «Южанин» в Краснодаре и Ташкенте запустили стейк-меню: ежедневно с 12:00 до 18:00 можно попробовать премиальное мясо по доступной цене — от 590 рублей. Главное правило «Южанина» — качество без компромиссов. По демократичной цене гости получают премиальное мясо, приготовленное с учетом всех гастрономических стандартов. А шеф-повар лично проследит, чтобы стейк дошел до вашей тарелки именно […]
Born to Bulka: теплые истории Майи Горшковой
Пекарь-самоучка о своем пути от домашнего кондитера до той, за чьими маковыми булками гоняется весь Краснодар Майя не из тех, кто стремится к медийности, но в какой-то момент её булочки с корицей и круассаны стали узнавать во всём Краснодаре. О кондитерском консалтинге, о том, как начинался её путь, с какими трудностями она столкнулась и какие […]