Рестораны
Местные
Гибридное пространство «на районе», где гости – это соседи, а поставщики – местные проекты
17.08.2022
Помимо работы Даниил активно посещает выставки и разные мероприятиям связанные с творчеством , так как это вдохновляет на создании новых блюд . Занимается спортом и делает акцент на правильном питании , он убеждён что это дополнительная энергия для счастливого и активного образа жизни.
Отношусь к гастрономии как искусству , потому что создание блюда (сложного блюда ) относительно написать картину , много мелких деталей — проработка вкуса и доведение всех контрастов до максимума . В этом и заключается интерес к профессии и порой завораживает сознание — когда ты понимаешь что через еду , ты передаёшь эмоцию гостю и свою историю
Даниил начал свой карьерный путь в 15 лет, когда поступил в кулинарный техникум . На первом курсе по своей инициативе принял решение пойти работать в Рестран , через несколько лет пройдя все станции на кухне от заготовочного цеха до линии раздачи , его гастрономический путь продолжился в лучших ресторанах и отелях в центре столицы .
А именно в дизайнерском отеле на Страстном бульваре СтандАрт , под руководством бренд — шефа Анжела Паскуале , обладателя 2ух звёзд мишлен в Испании . Lotte Plaza при ресторане Ovo by Carlo Cracco с Известным бренд шефом и шефом Карло Кракко и Эмануэле Поллини , а так же в гостиницах Four Seasons и Marriot hotel , Рестораны со звёздами мишлен , Белуга и Bjorn .
За свою карьеру Даниил работал с сильными наставниками и научился готовить разные кухни мира .
Гибридное пространство «на районе», где гости – это соседи, а поставщики – местные проекты
РЕКЛАМА
Помимо работы Даниил активно посещает выставки и разные мероприятиям связанные с творчеством , так как это вдохновляет на создании новых блюд . Занимается спортом и делает акцент на правильном питании , он убеждён что это дополнительная энергия для счастливого и активного образа жизни.
Отношусь к гастрономии как искусству , потому что создание блюда (сложного блюда ) относительно написать картину , много мелких деталей — проработка вкуса и доведение всех контрастов до максимума . В этом и заключается интерес к профессии и порой завораживает сознание — когда ты понимаешь что через еду , ты передаёшь эмоцию гостю и свою историю
НОВОЕ НА САЙТЕ
Гастрономия давно перестала быть способом утолить голод. Сегодня это сложный симбиоз искусства, науки и бизнеса, требующий от профессионалов не только безупречных технических навыков, но и глубокого понимания рынка, креативного мышления и умения создавать незабываемые впечатления. Теперь шеф-повара не просто готовят – они превращаются в настоящих творцов, звезд кулинарного мира, способных выйти в зал и рассказать историю, вдохновить и удивить. Именно эту эволюцию профессионалов HoReCa, от мастерства к искусству, поддерживает и стимулирует гастроакадемия STANFOOD
В Горбуфете Шашлычная на Пятницкой уважают стиль и swaag и все, что с ним связано. А стиль – это прежде
Команда ресторана Bist спешит поделиться вкусной новостью о запуске Tortino del Giorno – пирог дня! Каждую среду гостей ждут потрясающие