Ирина Зайцева | chef.ru

Ирина Зайцева

Бренд-шеф, сеть донер-кафе быстрого питания “Донер 42”, Москва

предпочитаемая кухня, стиль

Фьюжн, Азиатская, Французская кухня

За плечами у Ирины увлекательнейший опыт работы в гастрономической сфере.

Как ни странно, в эту область ее привело медико-биологическое образование. В попытках устроить себе годовой отпуск после окончания университета, Ирина уехала изучать физико-химические тонкости кулинарного искусства в Le Cordon Bleu London. В итоге «отпуск» затянулся на 8 лет усиленной работы в ресторанах и отелях по всему миру.

Начало работы в составе Dodo Brands, а именно в «Донер 42» стало интересным поворотом ее fine dining опыта. Ирина верит, что донер может быть не только доступным, но вкусным и качественным.

Ирина очень увлеченный человек. В подростковом возрасте, неожиданно для себя, прочитала «Хоббита» Дж. Толкина на английском языке и осознала всю красоту понимания оригинала. С тех пор большую часть свободного времени Ирина уделяет изучению английского, немецкого и испанского языка.

Окончила кулинарную школу Le Cordon Bleu в Лондоне, работала в Four Seasons Hotel Moscow и Four Seasons Hotel Abu Dhabi, в ресторанах в Москве и в Берлине.

Шефы на сайте (случайный выбор)

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ