Что из 2025 года вы берёте с собой в следующий — какое событие, встречу или ощущение?
В Новый год я беру с собой команду «Хлебной почты» – замечательных ребят, их поддержку и ощущение опоры.
Если бы 2025 был блюдом каким бы он получился — сладким, острым или пряным? Почему?
Он был бы как классика китайской кухни – кисло-сладко-остро-пряный. Такой крутой замес разных событий: местами очень трудный, испытывающий на прочность, но при этом захватывающий, яркий и полный радости.
Как проходит подготовка к Новому году у вас дома? Кто главный по кухне? Какие традиции или блюда-талисманы обязательны на вашем столе?
С того момента, как я работаю в HoReCa, 31 декабря я из пекарни выхожу буквально на руках у мужа. Дальше дети сами собирают елку, что-то готовят, накрывают на стол – они у нас в этот день главные по дому. Я прихожу, принимаю ванну, переодеваюсь и просто ложусь провожать старый год и встречать новый. На столе обязательно оливье и селедка под шубой – это два мастхэва. И еще, обязательно, икра и шампанское. В саму новогоднюю ночь я, честно говоря, ем совсем мало: буквально пол-порции салата, икорка и бокал шампанского.
Что бы вы хотели пожелать всем коллегам на Новый год?
Любить жизнь, работу, гостей. И еще понимать, зачем вам все это.
