Профессия повара в России продолжает активно меняться, превращаясь из чисто кулинарного ремесла в сложную, многогранную индустрию, которая привлекает самых разных специалистов. Данные гастроакадемии STANFOOD by METRO за 2024-2025 годы позволяют не просто увидеть тренды, а составить
Где что есть в Суздале, кроме огурцов и медовухи, рассказываем в нашем мини-гиде по местным ресторанам (и не только)
Дмитрий Париков и Роман Орлов о том, как провели этим летом в Суздале и о разнице между маленькой и большой провинцией
Новая жизнь старых мостов, клиника квашеной капусты и 800 литров серых щей — как прошел фестиваль КРОШЕВО 2025 в Боровичах смотрите с нашем альбоме
Три счастливых дня, семь отличных шефов и один утопленный смартфон – как прошел второй Chef’s Camp у лесного озера смотрите в нашем альбоме
Шеф-повар ресторана «Горыныч» в Геленджике Александр Савченко о любви к тесту, службе в армии, упорстве и работе в альянсе
Свобода на скалах, лыжи у печки, волшебные сказки, уникальные вкусы и самые обычные суслики – Наталья Савинская рассказывает о своих местах силы в городе Красноярске
Сладкий шанежный хлеб, кислая архангельская капуста и чистые звуки любви – Наталья Савинская рассказывает о своем гастрономическом открытии сезона, а шеф Андрей Аникиев делится поморскими кулинарными техниками
Философия zero waste вдохновляет шефов искать новые грани привычных ингредиентов. Некоторые рестораны-участники второго всероссийского Фестиваля устойчивой гастрономии О2 («Кислород»), инициированного командой московского ресторана Björn при поддержке СБЕР, который проходит в
Второй всероссийский Фестиваль устойчивой гастрономии О2 («Кислород»), который проходит в 13 городах России с 1 по 14 сентября при поддержке СБЕР, объединил рестораны и шеф-поваров, которые создали сеты в концепции zero waste — с
Шеф-повар, ресторан Tilda
Бренд-шеф, Шале Березка (Новогорск)
Шеф-повар, ресторан «Зойка»
Шеф-повар отеля Wawelberg и ресторана Minerals
Шеф-кондитер, ресторан «Белуга»
Бренд-шеф бара Ron De Pipa (Москва), бистро Рива (Москва), ресторана «Сказки» (Киров), шеф по инновациям Фуд Солюшенс Professional
Шеф-преподаватель любительского и профессионального кулинарных направлений Novikov Space, спикер Novikov Space Business
Шеф-преподаватель любительского и профессионального направлений Novikov Space
Шеф-повар, ресторан «Лорес»
Шеф повар ресторана Горыныч Ривьера
Концептуальный бренд-шеф ресторана «Москва», город Москва
Шеф-повар, ресторан Лёсики
Шеф-повар «Москва-Стамбул» (Нижний Новгород)