31 июля бар с глянцевой обложки отметит юбилей – уже 5 лет команда Brodo добавляет нотку праздника в жизнь Петровского бульвара фирменными сабражами и звоном бокалов. В честь праздника в баре пройдет театрализованная вечеринка #КУРАЖСАБРАЖ, основным действием которой станет барный балет по мотивам стихотворения Теофиля Готье «Видение розы».
Тематика праздника выбрана неслучайно – ар-деко, личность Алексея Бродовича, в честь которого и назван бар, его первый и единственный фотоальбом «Балет» и столетие Дягилевских сезонов объединились в основном направлении вечера.
Весь вечер шампанское будет литься рекой, гости смогут пройти «курс по сабражу» и празднично открыть бутылку пузырьков. В welcome-зоне от Francois de Martignac будут угощать пуншем и ягодами, а кухня бара превратится в театральный буфет с необычными бутербродами от шефов Олега Кусова и Андрея Титова. В честь праздника шефы придумали бутербродное трио — гастрономический реверанс эпохе 20х, когда каждая деталь — от декора до вкуса — была произведением искусства.
За барной стойкой в этот вечер можно будет встретить не только действующую команду, но и бродовцев предыдущих поколений – вместе с ними вернутся и знаковые коктейли из предшествующих барных карт. Анна Китаева смешает искрящийся Бал Банал, Кирилл Дмитриев-Мальчевский – Балет, а Антон Трапков и Даниил Миан приготовят Бродович и Русские сезоны.
В конце вечера, как и полагается, всех угостят тортом. Тирамису шефы приготовят по секретному рецепту на основе коньяка Francois de Martignac.
Меню театрального буфета:
- Бутерброд с салями Милано и каперсами (450 руб.)
Этот бутерброд отсылает к классике — Россини, Вивальди, Ла Скала, полукопчёный сервелат на ломтике нарезного батона. Только здесь встретился ремесленный цельнозерновой хлеб, изящные каперсы и салями, которую делает потомственный итальянский мясник в России.
- Бутерброд с икрой форели и икрой кремана (650 руб.)
Нежная икра форели из Карелии встречается с очень редкой икрой, которую шефы получают от бутылки французского кремана из Луары. Театральное предложение «два в одном».
- Бутерброд с вишневым лососем (520 руб.)
Сезонный летний вкус: лосось, засоленный с вишнёвым ликёром, спелая вишня и тонкий аромат фенхеля.
- Сет бутербродов (1380 руб.)
Расписание вечера:
- 19:00-21:00 – Maooka
- 20:30-21:00 – балет Видение розы
- 21:00-23:00 – Vovash
