Atlantica Bistro  x SIU

 

Для коллаборации шеф-кондитер Atlantica Bistro  Дарья Терешенок-Кожуховская представила десерт, вдохновлённый сокровищами тропического моря – «Жемчужина Нептуна». В сердце сияющей жемчужины — яркий центр из манго и маракуйи, окружённый нежным муссом из спелого манго. Тонкая хрустящая оболочка на основе кокосового и какао-масла добавляет деликатный тропический акцент и контраст текстур. Жемчужина покоится на прозрачном желе из игристого вина, раскрывающем её фруктовую свежесть лёгкими винными нотами. Завершает композицию невесомая сахарная раковина — прозрачная, хрупкая и сверкающая, словно созданная морской волной. Это не просто десерт, а морское путешествие. От звонкого хруста сахарной раковины — к бархатистой текстуре сладкого манго — и к финальному, искристому шлейфу виноградной свежести, словно легкий бриз после тропического ливня.

При заказе десерта принесут подарок от бренда нишевой парфюмерии и ароматов для дома SIU. Один из символов бренда – жемчужина. Песчинка, попавшая внутрь раковины, годами обрастает перламутром, превращаясь в драгоценность. Для SIU песчинка – это врождённая индивидуальность человека, а слои перламутра – его опыт, чувства, ценности, всё то, что формирует личность. Жемчуг скрыт внутри устрицы, как внутренний мир человека спрятан от посторонних глаз.

Коллаборация проходит в Atlantica Bistro на Цветном бульваре, Мясницкой и Большой Дмитровке – и продлится до последнего подарка.