Родившись в Лиме, которая сегодня по праву считается одной из гастрономических столиц мира, Диего посвятил свою карьеру исследованию вкусов и традиций разных континентов. Его кулинарный стиль объединяет французскую школу, современный fine dining и богатое наследие перуанской кухни, в которой переплетаются местные традиции, японское влияние Nikkei и китайско-перуанская культура Chifa.
Специально для Drevå Диего Агирре подготовил авторское меню, посвящённое современной гастрономии Перу. Гостей ждёт путешествие по главным вкусам страны – от легендарного севиче и изящного тирадито до салата кауса лименья (causa limeña) и традиционных шашлычков антикучос (anticuchos peruanos), ставших символами перуанской кухни далеко за пределами Латинской Америки.
Для гостей Drevå это возможность познакомиться с одной из самых ярких гастрономических культур мира через авторский взгляд шефа, для которого Перу остаётся главным источником вдохновения.
1 июля
С 18:00 до 20:00 слоты
2 июля
С 18:00 до 20:00 слоты
4 июля
С 16:00 до 20:00 слоты
Стоимость: 9500 руб.
