Александр Галуза
Шеф-повар ресторана «Интеллигенция 2.0», Москва, Интеллигенция 2.0, Москва
Ресторан «Интеллигенция 2.0» продолжает обновляться, на этот раз изменения затронули меню Breakfast & Brunch.
Важным шагом в развитии концепции стал перезапуск продолжительных бранчей, которые подают в ресторане ежедневно с 12:00 до 16:00. Это меню построено на идее баланса, игры текстур и чистых вкусов, предлагая как классические комфортные блюда, так и новые авторские прочтения от шеф-повара Александра Галузы.
Поздние бранчи в «Интеллигенции 2.0» — это не просто приём пищи, а возможность начать день с осмысленного и вкусного диалога в тёплой и стильной атмосфере.
Цитаты из меню: