Bruno в Reborn: гастрольный ужин московского мясного премиального стейк-хауса от команды Lucky Group в Петербурге

Reborn продолжает серию гастрономических гостевых ужинов. 26 июня в Петербург приедет команда московского Bruno — премиального стейк-хауса от Lucky Group. Ресторан на Неглинной с первых дней славится своей работой с первоклассным мясом, выдержкой отрубов в шкафу dry aged и дуэтом известных шефов.

Bruno — ресторан бренд-шефа Тома Халпина, известного по проектам Maya и Noma. Его философию в Петербурге представит шеф-повар Евгений Александров, который ежедневно руководит кухней и лично привезет сет, отражающий ключевые специалитеты из меню.

Для первого гостевого визита команда выбрала ключевые позиции из меню:

• Хлеб, взбитое масло с копченым костным мозгом
• Классический говяжий тартар
• Коктейль из креветок с мини-романо
• Гребешок с сельдереем, трюфелем и лимоном
• Турнедо Россини с трюфелем
• Рибай кросс вагю, выдержанный 30 дней
• Лайм, белый шоколад и меренга

К сету будет предложена специальная винная подборка от шеф-сомелье Duo Band Евгения Михайлова, сомелье ресторана Reborn Екатерины Орловой и компании Fine Wine.

Старт в 18:00. Стоимость сета — 10 000 рублей на персону.