14 февраля в Sangre Fresca — ресторане на Патриарших прудах от Глена Баллиса, Александра Сысоева, Яна Черепанова и команды El Copitas Bar — меняются акценты. В этот вечер даже легендарный мексиканский чуррос предстанет в глазури, а коктейль с говорящим названием будет призван соединять сердца.
В День всех влюбленных шеф-повар Павел Филатов подаст особенное блюдо, которое уже стало традиционным в Sangre Fresca на 14 февраля. Вдохновленный мексиканским street-food и атмосферой вечера для двоих, когда воздух пропитан любовью, «Хочу десерт» (780 руб.) — ненавязчивый способ сказать больше, чем кажется на первый взгляд. Это чуррос, легендарный десерт ресторана и настоящий comfort food с мексиканским характером: теплый, хрустящий снаружи и мягкий внутри. В праздничной версии он покрыт глазурью, шеф дополняет чуррос ягодным сорбетом и сублимированной малиной. Легкая кислинка сорбета балансирует сладость и делает вкус более выразительным — таким же, как вечер, который хочется продлить.
Продолжением вечера становится насыщенно-красный коктейль «Купидон» (900 руб.). Черника и ежевика добавляют ягодной свежести и легкой сладости, но не отвлекают от характера напитка: он остается решительным и одновременно загадочным. «Купидон» — как намек без слов: яркий, с оттенком интриги.
Специальный десерт и коктейль доступны для заказа в ресторане только 14 февраля.
