День рождения Мауро Панебьянко : «Вкусы, с которыми я вырос»

· Москва

14 октября в 19:00 ресторан Essenza by Mauro Panebianco пройдет особенный вечер. В день своего рождения шеф-повар и основатель ресторана Мауро Панебьянко устраивает авторский ужин, посвящённый людям, местам и вкусам, которые сформировали его любовь к итальянской кухне.

Это не просто ужин, а гастрономическое путешествие по двум великим регионам северной Италии. В каждом блюде – семейные воспоминания, традиции и вкусы, с которых всё начиналось.
Ломбардия и Пьемонт – сдержанность и изысканность, простота и глубина. Именно они сформировали кулинарный почерк Мауро и его представление о настоящей итальянской кухне.

Меню вечера:
– Горгонзола и маскарпоне с мёдом
– Телячий язык в соусе сальса верде
– Карпаччо «Альбезе» с белыми грибами и чёрным трюфелем
– Ризотто с шафраном и золотом
– Кассэла с полентой
– Сбризолона с инжиром и кремом сабайон
– Шоколадный джандуйотто

Стоимость участия – 12 000 ₽ на человека. Вода включена.

Весь вечер звучит живая музыка: Роберто Кардилло исполнит итальянские мелодии и любимые композиции, создавая атмосферу, которая сделает этот вечер по-настоящему особенным. Изысканная кухня, живая музыка и тёплая компания.

 

Герои материала