DIZENGOF/99 х «МОСКВА РЕСТОРАННАЯ»
Команда израильского кафе Dizengof/99 на Добрынинской объединилась с городским медиа «Москва Ресторанная» для коктейльной коллаборации, посвященной известным евреям, жившим в Москве.
Вдохновением для миксов, автором которых выступила шеф-бармен сети Светлана Мусатова, стали личности, внёсшие и продолжающие вносить значительный вклад в культуру и историю страны.
«Тот самый Эйдельштейн» – это современное прочтение классического мохито, напитка молодости. Milk punch на кокосовом молоке с пряным ромом и кордиалом из листьев каффир-лайма создаёт сливочную, гладкую текстуру, дополненную перцем тимут с нотами грейпфрута и лимона. Содовая добавляет игривости, а мятная пена ассоциируется с пенной кромкой прибоя. Коктейль посвящён образу доброго и открытого молодого человека, воплощению беззаботности и искренности.
Коктейль «Раневская» вдохновлён стилем French 75 – лёгким, искристым, с выразительной индивидуальностью. Ананас и тимьян создают контраст яркости и глубины, домашний лимончелло придаёт плотность, а просекко – весёлую лёгкость. Это напиток про харизму и внутреннюю силу великой актрисы, её юмор и ироничность. В качестве гарниша – красная гвоздика, символ страсти, силы и артистичности, которыми Раневская наполняла каждый свой образ.
«Пастернак» – черешневый негрони с джином, настоянным на Луми, Кампари и жасмином, дополненный перцем тимут и лимонной цедрой. Этот коктейль – о контрастах, любви и боли, о философии и поэзии, как и сам Борис Пастернак. Луми добавляет дымную восточную ноту, жасмин – цветочность, а черешня – тёплую, почти ностальгическую сладость. Украшен мелиссой, неслучайной деталью, отсылающей к образу врача и целителя, героя главного романа писателя «Доктор Живаго».
Попробовать коктейли из коллаборации можно до 26 июля включительно.
Цитаты из меню:
- «Тот самый Эйдельштейн» – 850 рублей
- «Раневская» – 850 рублей
- «Пастернак» – 850 рублей