«Поздравляю моего хорошего приятеля Егора Макарова с должностью шеф-повара ресторана Buro TSUM. Егор уже несколько месяцев трудится на 5 этаже ЦУМа, правда «под крылом» у Вовы Чистякова, который недавно покинул проект. От нового шефа в меню уже есть приличное количество симпатичных блюд. Надо пробовать»
Ян Черепанов
Шеф-повар ресторанов SIXTY, BURO Tsum, BURO Bistro, Москва
Компания METRO представила новый урок Академии устойчивого развития, посвященный внедрению принципов Zero waste в ресторанном бизнесе. Эксперты урока — Станислав Песоцкий (SVET), Маргарита Тишкина (STANFOOD),
Гастрономическое бистро и бар LEA встречает весну новым проектом – «Who’s Next?». И ответ на вопрос «Кто следующий?» уже есть: это молодые, прогрессивные, амбициозные и
НОВОЕ НА САЙТЕ
Компания METRO представила новый урок Академии устойчивого развития, посвященный внедрению принципов Zero waste в ресторанном бизнесе. Эксперты урока — Станислав
Гастрономическое бистро и бар LEA встречает весну новым проектом – «Who’s Next?». И ответ на вопрос «Кто следующий?» уже есть:
Шеф-повар Оля Стекачева и шеф-бартендер Алексей Кашин разработали специальное меню из пяти блюд и четырех коктейлей, каждый из которых отражает
