GRACE BISTRO
ресторан, Москва
Владимир Чистяков
Шеф-повар, автор концепции ресторана "Место встречи"
Шеф новой волны — адепт сезонного, локального, фермерского. Выпускник известной гастрономической школы Ragout, он оригинально сочетает европейскую классику и модные тренды. Его фирменный моностиль — отдавать главную роль в каждом блюде лишь одному продукту, позволяя двум-трем другим подчеркивать его достоинства и выгодно расставлять акценты. Оригинальный подход рождает новые вкусы и дарит неповторимые впечатления.
Дата рождения
17 января 1980
Кухня, стиль
авторская
Учёба
Учился
Награды и конкурсы
Лучшие в индустрии. Шеф года
Места работы
Ещё места
Город
Где работает
Блюда шефа
Публикации
- Завершение летнего сезона гастрономического фестиваля «Соль Земли» в Нижнем Новгороде
- «Соль Земли» на Волге. Пикник на даче «Время Сезонов» Владимир Чистяков, Александр Николаенко.
- Встал и вышел!
- Коктейльный вечер «Барные пробы» в DOOR 2310: вечерний джин с шеф-поваром Владимиром Чистяковым
- 29.05 Пять сибиряков на день рождения Manul
- Cups: сезонное обновление меню
- Cups x Фитмост: запуск коллаборации 03.04-03.05
- Morning Matcha Club в Cups
- Cups x No Name Buro: Morning Coffee Club
- Cups: открытие кофейни от Владимира Чистякова