В 2025-м главный фестиваль российского утра пройдет с 1 по 31 июля – в Moró будут завтракать с ближневосточным акцентом и в стиле главных хитов Средиземноморья. Безмятежности и мыслей о золотистом песке дальних берегов добавит камерная веранда в Камергерском.
Новое лето – новые тренды: на этот раз команда Breakfest обозначила миссию уйти от утренней банальности в формате блюд из яиц, творога и злаков. В Moró подхватили идею и придумали сразу 4 версии идеального начала дня.
Первая посвящена концепции «Нулевого километра»: завтрак сконструирован из локальных продуктов, привычных московских вкусов и с акцентом на сезон. В тарелке – зеленая гречка, приготовленная на манер ризотто – с пармезаном и кремом из свежей зелени, фермерская страчателла и слегка подмаринованные томаты, которые запекают в дровяной печи (750 руб.). Вторая история про ЗОЖ. Боул со здоровым завтраком сложен из фалафеля, авокадо, киноа и дзадзики (950 руб.). Для объединения вкусов обязателен соус из тхины. Третья опция – городская легенда в виде лепешки на основе йогуртового теста, которую достают из печи, с пылу с жару, и дополняют лососем, яйцами пашот и бланшированным шпинатом (950 руб.). В финале списка – авторский французский тост с карамельной сгущенкой и «стеклянной» корочкой крем-брюле, украшенный свежими ягодами и шоколадной пастой (750 руб.).