Шефы Олег Кусов и Андрей Титов составили меню, вдохновлённое самыми знаковыми блюдами родины классической гастрономии. После рататуйя со сморчками подадут эталонное пате из домашней курицы с фуагра, а затем хрустящий Веллингтон с лососем. Специально для ужина шефы запекут целого козленка и поедут на рынок за сезонным урожаем – тарт татен в этот вечер будут готовить с айвой, а мороженое для него сделают из яблок местных сортов.
Меню:
- Рататуй со сморчками
- Пате из домашней курицы с фуагра
- Веллингтон с лососем
- Печеный козленок с картофельным пюре
- Тарт татен с айвой и яблочным мороженым
Начало ужина в 20:00
Стоимость ужина — 7000 руб.,
с винно-коктейльным сопровождением — 10 000 руб.
