Крема де Камарон, чили кон карне и чуррос – в ресторане True Cost Ленинский продолжается гастрономический фестиваль «Кругосветка с True Cost»: теперь пункт назначения – Мексика.
В True Cost в этом году можно совершить гастрономическое путешествие, погружаясь в разные кухни мира: каждые три недели – новые страны и вкусы. Продолжает фестиваль Мексика, где сливаются ацтекские и испанские кулинарные традиции. Мексиканская кухня, признанная нематериальным наследием ЮНЕСКО, славится своей пряностью и остротой, а еще – оригинальными техниками приготовления.
Начать мексиканский обед или ужин можно с кесадильи с курицей, сыром и овощами. Далее – куриные крылья по-мексикански, обжаренные до хрустящей корочки и дополненные пикантно-сладким соусом с ароматной кинзой.
Традиционный суп-пюре Крема де Камарон в True Cost готовят из креветок с овощами и перцем рамиро. В качестве основного блюда можно заказать мясное рагу чили кон карне с бобами и острым соусом либо тако – с говяжьими щечками, сальсой и гуакамоле или со свиными ребрами, манго и чипотле.
И конечно, нельзя пропустить десерт – сладкие чуррос из заварного теста, щедро посыпанные сахаром и корицей.
Мексиканская остановка фестиваля «Кругосветка с True Cost» продлится до 6 июня.
