С 1 августа по 31 августа ресторан русской кухни «Матрёшка» и Музей русского импрессионизма приглашают на фестиваль Set-o-Mania — проект, в рамках которого рестораны Maison Dellos и крупнейшие музеи столицы совместно создают интересные культурно-гастрономические союзы.
Впервые музеи и рестораны объединяются, чтобы представить свои пространства в новом свете и сделать совместное художественное заявление. Шефы создали гастрономические портреты музеев, вдохновляясь их коллекциями и выставками. Куратором фестиваля выступила искусствовед и автор телеграм-каналов о культуре «ку-ку» и «ку-ку киндер» Ксения Коробейникова.
Вместе с Музеем русского импрессионизма бренд-шеф Влад Пискунов разработал два сета, вдохновленные выставкой «Русские дикие» о диалоге французских фовистов и отечественных художников-бунтарей начала XX века. Названия блюд отсылают к героям экспозиции, смело и дерзко менявших облик русского и мирового искусства.
Сет № 1 — «Русские» — открывает овощной студень «Бурлюк». В его составе — перец, кабачок, красный лук, помидор, баклажан, спаржа и тыква. На горячее — брусничная форель «Гончарова», которую дополняет щавель, шпинат, брусника и лесной орех. В качестве десерта предложат гречневый торт «Ларионов» с грушей и орехами.
В сет № 2, который получил название «Дикие», входит теплый салат «Матисс» с куриной печенью, запечённой тыквой, грушей, зеленью и чечевицей, а также селянка «Кончаловский» — утиная ножка с капустой и сливой. Финальным аккордом станет торт «Шагал» с яблоком, грецким орехом и освежающим мороженым из душицы.
Комплимент к каждому сету — коктейль от Beluga Botanicals & Tonic: груша-липа, роза-лайм или огурец-мята.
Стоимость любого сета — 3 950₽.
Попробуйте гастрономические сеты в ресторанах Maison Dellos и участвуйте в финальном розыгрыше призов: от ужинов в лучших ресторанах холдинга до специальных подарков от партнёров фестиваля.
