StrEAT
ресторан
Гастроужин «НА КУХНЕ strEAT»: итальянские традиции за одним столом!
14 мая в 19:00 Гастрономическая улица strEAT приглашает гостей на тематический ужин от резидента Сопрано — погружение в традиции итальянской кухни, где каждое блюдо несёт в себе историю семьи, региона и многовековые традиции.
Италия — это особый уклад жизни: долгие семейные обеды, передача кулинарных секретов из поколения в поколение, уважение к простым, но качественным продуктам. На этом ужине мы воссоздадим частицу этой традиции — вечер, где еда становится поводом для общения, а приготовление блюд привносит чувство единения и радости.
Что вас ждёт:
В атмосфере нового гастропространства «НА КУХНЕ strEAT», сочетающего современный дизайн и теплоту домашнего уюта, вы познакомитесь с тремя знаковыми блюдами, каждое из которых отражает дух итальянских традиций:
Салат Капрезе — его простота — это философия южной Италии: только спелые томаты, свежая моцарелла из молока буйволиц и ароматный базилик. Три ингредиента, цвета итальянского флага — блюдо, которое подают в домах по всему югу страны как знак гостеприимства. Шеф расскажет о культуре итальянских семейных трапез, где даже простой салат становится поводом для беседы. Гости самостоятельно соберут блюдо, следуя принципам итальянской кухни: минимум ингредиентов, максимум уважения к их естественному вкусу.
Спагетти карбонара — классика римской кухни. В семьях это блюдо часто готовят по выходным, собирая за столом всех родных. Пока шеф готовит пасту по семейному рецепту, гости ужина узнают, почему в аутентичном рецепте нет сливок, какой сыр правильно использовать и как добиться идеальной текстуры соуса.
Канноли — завершение вечера и сладкая нотка, напоминающая о сицилийских праздниках Хрустящие трубочки с нежным кремом — неизменный атрибут праздников на острове. В старину их готовили к карнавалу и другим торжествам, а рецепт варьировался от деревни к деревне. Мы подадим классическую версию — так, как это делают на Сицилии.
К каждому блюду будет предложен бокал итальянского вина, подобранного так, чтобы подчеркнуть гастрономические особенности меню.
Стоимость участия: 2 000 ₽.
В стоимость включён ужин из трёх подач и бокал вина.
Количество мест ограничено, чтобы создать ту самую атмосферу теплого семейного ужина.