На рубеже зимы – два жарких асадора от команды Padron и Даниловского рынка. Брутальный 23 февраля и первый весенний 2 марта. С 14 и до 18 в разгар пока еще прохладного воскресенья.
Padron и Даниловский задают свой городской лайфстайл: утром выходного дня на рынок – днем в ресторан. Каждое воскресенье – новое меню, и только запеченные в дровяной печи молочные поросята по рецепту Адриана Кетгласа всегда на своем месте. 23 февраля меню asador por favor звучит по-своему празднично: приготовленное на гриле филе утки сухого вызревания со сливами и апельсиновым демигласом – к испанской риохе, запеченные с чесноком и травами королевские креветки с салатом из фенхеля и апельсина – к свежему португальскому виньо верде. Или в любых других приятных сочетаниях – в последние холодные дни собираться у огня асадора и печей Padron с бокалом или без особенно уютно.
А 2 марта с рынка на Asador por favor привезут осьминога, чтобы томить его в томатном рагу с фасолью, и каре ягненка, которое будут готовить с баклажанами и молодой черемшой. В новой гастрономической традиции Москвы у Даниловского особая роль: один из старейших рынков столицы, основанный в 1963 году на месте существовавшей с XVIII века торговой площади, он словно перебрасывает мости между поколениями, оставляя неизменным главное – обычая собираться вместе с друзьями и близкими за щедрым столом.
23 февраля 14.00-18.00
Молочный поросенок с соусом Demi-porto, микс салат 100гр / 1150 руб.
Королевские креветки, запеченные с чесноком и травами, салат из фенхеля и сельдерея 2200 руб.
Филе утки на гриле со сливами, апельсиновый демигляс 1900 руб.