Hello Coffee – новое место на гастрономической карте Красноярска | chef.ru
Поиск

Hello Coffee – новое место на гастрономической карте Красноярска

В декабре, в Красноярске, по адресу проспект Мира, 86 открылась первая гастрокофейня Hello Coffee — новое заведение от ресторанной группы Bellini

Это второй проект в Красноярске, где два топ-менеджера Bellini выступают в роли собственников. Бренд-шеф Роман Чемеренко отвечает за кухню, а бренд-бар-менеджер Сергей Гармашов – за кофейные тренды, коктейли и винную карту. За сервис отвечает управляющая Александра Тюкавкина.

Главная миссия Hello Coffee – популяризация культуры кофе в городе. Команда заведения стремится расширить горизонты кофейного вкуса гостей, предлагая не только классические напитки, но и уникальные сочетания. В кофейной карте представлена подробная информация о характеристиках зерен и странах их происхождения, а несколько кофемолок позволяют бариста создавать авторские бленды на любой вкус.

В Hello Coffee действует концепция двух сервисов. Раздел бранчей предлагает баланс сытных, полезных и классических завтраков, дополненных экспериментальными блюдами, такими как EGGDOG и салат-боулы для утреннего заряда энергии. Долгожданный раздел — MIDDAY MENU представляет комбо-наборы для обедов по фиксированной цене с регулярными обновлениями.

Вечернее меню — экспериментальный comfort food от Романа Чемеренко. Соблюдая миссию проекта, кофе будет использоваться в блюдах в виде кофейного масла, соусов и сливок. Среди позиций – стейк мясника с кофейным соусом и говяжьи щёки с перечно-кофейным вкусом. Также особое внимание уделено десертам и выпечке: свежие круассаны, чизкейки, сезонные конфеты и хиты вроде Паштел-де-ната и канеле.

Насладитесь поздним бранчем под утренним солнцем или проведите вечер в кругу друзей, дополнив трапезу бокалом вина, идеально подобранным сомелье. Винная карта включает более 40 позиций из Италии, Франции, Испании, России, Аргентины и других стран.

Hello Coffee – это открытое пространство, где гости могут наблюдать за работой поваров на открытой кухне и общаться с барменами. Дизайн заведения воплощали Валентина Дружинина, выпускница лондонской школы дизайна, и Галина Орестова, студия дизайна RUDA PROJECT. Он выполнен в современном стиле с акцентом на эстетику и комфорт. Для стильной подачи блюд и напитков используется керамика ручной работы SIMPLICITY, в создании которой принимала участие команда проекта.

Hello Coffee располагается в центре города, и имеет три разноформатных зала, что делает его идеальным местом для деловых встреч, дружеских посиделок и семейных ужинов. Так, третий зал с открытой кухней, баром и экраном для трансляций идеально подходит для проведения мероприятий «под ключ».

Скоро город увидит еще два филиала этого уникального проекта, обещая сделать кофейную культуру Красноярска еще более богатой и разнообразной.

новости

«Бал любви» в ресторане Savoy: ужин от Артема Мухина и музыкальный перфоманс

14 февраля в 20.00 легендарный Savoy распахнет двери для бала влюбленных. Музыкальный перфоманс, созданный командами Spiriton и Luxury Underground System, развернется на двух танцполах и в трех тематических пространствах – на смену арфе придет техно-оркестр, а живой вокал к полуночи уступит место dj-сетам

Три дня любви в Viva x Adventura

Гастропространство Viva x Adventura на Покровке приглашает всех влюбленных провести целых три праздничных дня с 14 по 16 февраля в честь Дня всех влюбленных

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ