Летнее меню «Зойки»: гаспачо с черешней, тартары и треска с рататуем из оливок | chef.ru шеф ру

Летнее меню «Зойки»: гаспачо с черешней, тартары и треска с рататуем из оливок

Шеф-повар Иван Штучкин обновил меню «Зойки» в преддверии лета.

Cреди новинок — тартар из лосося с лимонным майонезом и бриошью (880 руб.), тартар из тунца с трюфельным майонезом (740 руб.) и севиче из лосося с авокадо и апельсиновым tiger milk (1050 руб.).

Ещё из обновлений: зелёный гаспачо с черешней и страчателлой (660 руб.), орзо с морепродуктами и томатным соусом (1250 руб.), стейк из лосося с брокколи и лимонным бербланом (1760 руб.), цыплёнок со сморчками и мягким картофелем (1480 руб.), бифштекс с перечным соусом и картофелем пай (980 руб.), треска с рататуем из оливок и каперсов (1260 руб.) и куриный шницель с укропным маслом и томатами (760 руб.).

Читайте также

Пять напитков для летнего лайфстайла в rockets.concept store

Команда rockets.concept store совместно с шеф-баристой проекта Евгенией Пашниной создали пять новых напитков для сезонного меню. Каждый напиток — результат экспериментов с ингредиентами и поиска интересных вкусовых сочетаний для летнего времяпрепровождения.

Читать полностью »

Оливки из шишек

О коротком сибирском лете в трех главах – к началу сезона Manul не только скинул шубку и обновил меню. но и придумал свой собственный календарь. Июнь – сибирский ирис, июль – мальва, август — эхинацея пурпурная. У каждого месяца свой цветок, свои продукты и свой вкус.

Читать полностью »

Страсти по пасте

Lila Restaurant встречает лето как никогда по-итальянски. В сезонном меню нового шефа Ивана Панова пять домашних паст и блюда, с которыми еще приятнее пить вино и мечтать о море.

Читать полностью »
Загружаем новости...

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ