Для тех, кто не представляет лето без холодных супов, в меню появился огуречный гаспачо с лососем и страчателлой (850 руб.). Освежающая основа из огурцов, шпината и мяты дополнена деликатной остротой шрирачи. Лосось и нежная страчателла делают вкус более глубоким и насыщенным, сохраняя при этом легкость блюда.
В качестве закуски предлагают анчоусы со страчателлой и томатами (950 руб.). Это лаконичное и яркое сочетание свежих томатов, анчоусов, сливочной страчателлы и оливкового масла, в котором каждый ингредиент раскрывается максимально естественно.
На десерт — чизкейк Сан-Себастьян с клубникой (700 руб.). Знаменитый баскский десерт с характерной карамелизированной корочкой и нежной кремовой серединой подают со свежей клубникой. Простое и любимое сочетание, которое не требует лишних акцентов и идеально завершает летний обед или ужин.
Летние спешлы уже доступны в Atlas Vin Bistro!
