Среди раскидистых деревьев, живых растений и светлого текстиля легко забыть о городской суете и провести долгий обед или неспешный ужин в атмосфере итальянского сада. В этом сезоне появился ещё один повод заглянуть сюда: бренд-шеф Луиджи Маньи дополнил основное меню новыми блюдами.
Среди новинок — зелёный гаспачо из щавеля с зелёным горошком, бататом и яйцом пашот, пицца с тунцом, красным луком и каперсами, ризотто с соусом песто и страчателлой, а также классический итальянский рыбный суп Zuppa di Mare. Любителям насыщенных вкусов придутся по душе утиная ножка конфи с яблоками, кенийской фасолью и соусом агродольче и печень по-венециански — традиционное блюдо региона Венето, которое уже несколько столетий остаётся одним из символов местной кухни.
Новинки органично дополняют сезонное меню от Луиджи Маньи, в котором этим летом представлены цветки цукини с рикоттой, лимоном и кремом из базилика, фетучини с крабом и цветками цукини, зелёные тортелли с уткой, шалфеем и апельсином, мороженое «фиор де латте» с земляникой, мильфей с земляникой или клубникой, а также отдельное предложение, посвящённое сезону лисичек: белая пицца с сырным фондю, фетучини, ризотто, жареные лисички и котлета из телятины с сезонными грибами.
Вместе новые блюда и сезонное предложение складываются в настоящее итальянское лето, которое лучше всего проходит за столиком на зелёной веранде Cantinetta Antinori.
