Cantinetta Antinori — совместный проект Аркадия Новикова и итальянского винного дома Antinori. Такие имена обещают и обязывают. Существующий уже 700 лет семейный винный дом Antinori — один из главных героев итальянского винного прорыва 70-х годов прошлого века. Cantinetta Antinori — ресторан про еду и вино — детей плодородной земли и щедрого солнца Тосканы.
Интерьер ресторана — это и дом, и винный погреб, и даже ландшафт. Внутрь Cantinetta Antinori гости попадают через летнюю веранду с плетеной мебелью и живыми деревьями — место, где всегда приятно отмечать многочисленные семейные праздники. Главный зал — светлые стены, темная мебель и множество фотографий — классика стиля.
Центр притяжения — открытая кухня — символ дома и место главных событий.
Шеф-повар ресторана Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко точно знает, что приготовление пищи — это благодать и благодарность природе за ее щедрость.
Почитание традиций и понимание современности, простота в исполнении и фантазия во вкусе дают удивительное сочетание понятности и авторской неповторимости.
