В Share bistro официально наступило лето. Открылся внутренний двор – уютная веранда, спрятанная в зелёном дворике, которая каждый год становится местом притяжения. По вечерам здесь играют диджеи, а по воскресеньям проходят «воскресники» с живой музыкой и спешлами от шефа. Пространство, куда приходят переждать жару в тени с бокалом вина или освежающим коктейлем.
Теплый сезон начался не только с открытия веранды, но и с обновлений. Команда кухни сделала акцент на понятных и лёгких блюдах с чистыми вкусами. Среди новинок овощной салат с томатным кремом (990 руб.), который отсылает к знакомым с детства сочетаниям, когда салаты заправляли сметаной и ароматным маслом. В закусках появилась брускетта с креветками и маринованным перцем (690 руб.): аргентинские креветки и романо заправляют острым соусом, выкладывают на хрустящий тартин и дополняют печёным перцем в травах. Холодный суп из брокколи и шпината (950 руб.) подают с копчёной страчателлой, тёртыми узбекскими томатами и соусом чимичурри – свежий и насыщенный вкус с лёгкой дымностью. В горячем разделе появился стейк мачете с салатом-гриль (1950 руб.) и шницель из цыплёнка (1230 руб.) с трюфельным соусом и свежими томатами. Орзо с грибами (1250 руб.) готовят на манер ризотто, добавляя сезонные сморчки, сыр пекорино и свежемолотый перец.
В коктейльном меню появились напитки, названные в честь питомцев: Юта тини (880 руб.) на основе питахайи с лаймовым сорбетом, кокосовой водой, белугой нобл и мескалем, украшенный мармеладной Ютой, таксой шеф-бармена Максима Тимохина. Чиби тини (880 руб.) на сливовом соджу с соком красной свеклы, белугой нобл, сливовым и шоколадным биттерами назвали в честь питомца Марии, управляющей Share bistro.
Отдельное внимание уделили безалкогольным напиткам. В карте появились лимонады и холодные чаи с яркими сочетаниями: огурец, дыня и яблоко, каркаде с мятой и ананасом, тайский оранжевый чай с персиком и карамелью, тайский изумрудный чай с тархуном и яблоком.
Цитаты из меню:
- Салат с томатным кремом 990 руб.
- Зеленый суп со страчателлой 950 руб.
- Брускетта с креветками и маринованным перцем 690 руб.
- Стейк мачете с салатом-гриль 1950 руб.
- Шницель из цыпленка с зеленым салатом 1230 руб.
- Орзо с грибами 1250 руб.
- Юта тини 880 руб.
- Сливовый негрони 950 руб.
- Чиби тини 880 руб.
- Лимонад огурец/дыня/яблоко 490 руб.
- Каркаде/мята/ананас 490 руб.
- Тайский оранжевый чай/персик/карамель 490 руб.
- Тайский изумрудный чай/тархун/яблоко 490 руб.
