В Nordic Эрик Тамм приготовил еще и особую масленичную кашу Semla с миндальным пралине и ванильным кремом (750₽), а шеф-бармен Василий Деркач сотворил коктейль Semlа — (890 ₽) с джином на кардамоне, миндальным ликером и сливками.
А что же блины, спросите вы. Без блинов никак!
Тонкие пшеничные — с рубленой селедкой (550 ₽), с икрой ряпушки, сладким луком и копченой сметаной (850 ₽) или с черной икрой (1600 ₽).
Изумрудно-зеленые шпинатные панкейки — с форелью, красной икрой и яйцом-пашот (950 ₽). А еще — блины с белыми грибами, вешенками и трюфелем (1100₽), и невероятный блин-canelloni с уткой, черносливом и грушей конфи (880₽), а на сладкое пышный блин в сковородке с мороженым из козьего молока и земляникой (1500₽) — такие запеченные блины во всем мире часто называют датскими, а в Дании — Dutch Baby. Или блины с конфитюром из ревеня и кремом Anglaise (580 ₽), а к ним коктейль «Ревеневый пирог» или вино: сомелье Артем Гончаров подобрал сопровождение к каждой позиции масленичного меню, эти изысканные блюда того стоят!
Ждем гостей на Пулковском шоссе, 107, в нашем hot spot северной кухни (С) на юге Санкт-Петербурга.
А ресторане new era dining Drevå в конце Масленичной Недели будет особое гурме-меню, о нем сообщим дополнительно.
