На закуску бренд-шеф Том Халпин предлагает тако с креветками Синалоа, перцем поблано
и авокадо на гриле (1190 руб). Сырную кесадилью с говядиной подают с гуакамоле (950 руб.), а киноа с ягненком и агуачили готовят с добавлением чоризо и фасоли (1800 руб.).
Традиционный латиноамериканский десерт трес лечес в Maya дополняется бананом, угольными сливками и тамариндом (850 руб.).
В барной карте от бар-менеджера Сергея Данилова Niki Smash (1100 руб.) с щавелем и
игристым и коктейль на текиле и мескале с кинзой (1100 руб). Сомелье Евгения Назимова предложит к блюдам вина Испании, Чили и Аргентины.
