В течение месяца в баре будут подавать три новых напитка с тропическими фруктами, морскими нотами и свежими травами. Одновременно шеф-повар Влад Сучков вводит гастрономическую традицию севиче по четвергам: раз в неделю гости смогут заказать классические версии блюда по специальной цене.
В коктейльную линию вошли три напитка, каждый из которых по-своему раскрывает морскую тему.
Piña Marina — тропический коктейль на кокосовом роме и кокосовом ликёре с сиропом лемонграсса. Напиток подается с воздушной пеной из ананаса и питахайи: её готовят на основе ананасового сока, пюре ананаса и кокосовой воды с добавлением матчи питахайи. Голубая спирулина придает коктейлю оттенок морской глубины.
Paloma Oceánica — освежающий хайболл на текиле с лактоферментированным грейпфрутом и грейпфрутовой содовой. Финальный штрих — ароматический парфюм «Островной виски», который добавляет напитку солоновато-дымный акцент.
Costa Verde — коктейль, вдохновленный тихоокеанским побережьем Лимы. Писко, дженевер, Lillet Blanc и ликёр юдзу настаиваются на свежем огурце и нори, после чего напиток собирается методом stir с каплей мятного ликёра. Профиль получается сухим, травянистым и слегка морским.
Параллельно с запуском коктейлей в Alpaca появляются севиче-четверги — специальное предложение, которое действует только раз в неделю. В меню — севиче из сибаса и севиче из лосося, к блюдам бар предлагает коктейль Cerveza Ahumada — пряный коктейль на текиле, настоянной на розмарине, с мескалем, лаймом, пивом, кимчи и перцем халапеньо.
Морское меню коктейлей будет доступно в течение месяца, а формат «четверги севиче» станет регулярной частью гастрономической программы бара.
Стоимость морских коктейлей 910 рублей, севиче и коктейль Cerveza Ahumada 1650 рублей.
