В бистро Share запустили новые блюда и коктейли, которые можно попробовать на уютной, просторной веранде. Отличный рецепт для теплого летнего дня!
Веранда Share — идеальное летнее пространство: для любого повода и времени суток. Здесь можно позавтракать, наслаждаясь пением птиц, пообедать с семьей и друзьями или заглянуть на романтическое свидание вечером. Шеф-повар Евгений Осокин к началу теплого сезона обновил меню, добавив в него ярких, легких и запоминающихся блюд. Начать можно с мясной тарелки (750₽) или сырного ассорти (990₽), которыми удобно делиться с друзьями. Раздел стартеров также пополнили пате из фуагра с айвой конфи (1280₽), хумус с чоризо и печеными томатами (560₽) и кростини с анчоусами (770₽).
Летнего настроения к обеду или ужину добавит спаржа с бер бланом и красной икрой (1540₽), а мощным зарядом витаминов станет один из новых салатов: овощной со взбитой фетой (870₽), зеленый с авокадо (910₽) или цитрусовый с фенхелем и пекорино (790₽). Хитом среди первых блюд обещает стать зеленая окрошка с крабом (1200₽).
В разделе «Основное» — два новых стейка: Bavette с кенийской фасолью (1900₽) и «Нью-Йорк» (3100₽). Альтернативный вариант — баранья кюфта с острыми томатами и баклажанами (1190₽). Мысленно перенестись в Италию поможет паста: мафольдини с террином из говяжьей щеки (1250₽) и конкильони с коппой и осетровой икрой (1990₽). Для любителей рыбы и морепродуктов — лосось на гриле с фенхелем (2090₽) и креветки гриль с салатом сюкрин и ореховым соусом (1390₽).
Гастрономическим пейрингом к летним блюдам может стать не только бокал вина, но и новые коктейли от Василия Жеглова: например, классическая Mimosa с сорбетом из цитрусовых и соком юдзу или освежающий Life Stream на джине с огурцом и малиной — твист на легендарный French 75.
Три напитка дополнили популярный раздел Sharing. Первый, Lychee Tini, миксуют на основе ванильной водки и японского ликера из листьев шисо с добавлением алоэ и растительного белка. Второй коктейль — Dandelion Bitter, или «Одуванчиковый биттер», понравится любителям «Негрони». Изюминка напитка на джине — одуванчиковое варенье, которое подчеркивает горечь ингредиентов приятным послевкусием. Третий из этого раздела — Pandan Grasshopper: идеальная альтернатива десерту. В нем ликер из пандана, который еще называют азиатской ванилью, ликер со вкусом мятной пастилы плюс ванильное мороженое.
