В десертную карту вошли шесть авторских позиций. «Мильфей из кофе с кардамоном» представляет собой хрустящие шоколадные коржи с шоколадным ганашем на апельсиновой цедре, кофейным пралине и отдельно подающимся кофейным мороженым с кардамоном, сверху десерт украшен шоколадной пластиной с рисунком, повторяющем узоры на колоннах. «Пудинг Мальва» состоит из нежного бисквита с лимонно-абрикосовым конфи, слоя сливочного крема с маскарпоне, жареного пекана и специй (апельсиновый перец, куркума, паприка), и подается в винтажном тажине.
Десерт «Банановое мороженое с финиковым конфи и шафраном» сочетает конфи из королевских фиников, шоколадный крамбл, банановое мороженое, диск из карамелизированного теста фило, фисташки и шафран. «Медовик с малиной» — тонкие медовые коржи на гречишном меду со сметанным кремом, малиновым гелем, свежей малиной, розовым вареньем, медовым чипсом и натуральными сотами. Завершает линейку десерт «Йогурт с цитрусом и фисташкой» на основе фисташкового ганаша, цитрусового конфи, обжаренного теста катаифи, йогуртового сорбета, геля бергамота, иранских фисташек и чипсов из теста фило.
Цитаты из меню:
- Мильфей из кофе с кардамоном – 2730 рублей
- Пудинг Мальва – 730 рублей
- Банановое мороженое с финиковым конфи и шафраном – 730 рублей
- Медовик с малиной – 830 рублей
- Йогурт с цитрусом и фисташкой – 730 рублей