Бренд-шеф Александр Кучеров и шеф-кондитер Полина Зубаха поколдовали с сезонными продуктами и выпустили ряд новинок.
В основных курсах — голубцы с крабом и эстрагоном, кальмар с креветками и соусом из вонголе, спаржа с лимонами и кедровым хумусом, царицы лета — лисички с молодым картофелем.
На десерт — сорбе из цветов бузины, заботливо собранных в сезон, и хит одного из последних бранчей — ганаш из эстрагона с черешней и муссом из укропа.
