В PODS появился новый голос кухни — Микита Гецман, молодой шеф из Минска, который уже успел “пошуметь” в “Ладо” и “Кривоколенном 9с3”, а также открыть Jun вместе с иностранным шефом из Lucky Group. Теперь он в Pods, чтобы прокачать гастрономию до столь же высокого уровня, что и коктейльная карта, и дымные ритуалы. Микита полностью обновил кухню, представив свой взгляд на меню ресторан-лаунжа.
В печи готовят перец и сопровождают тунцом конфи и кремом из копченой феты (750 р) и баклажан — с соусом чимичурри и копченым томатом (750 р). Из копченого лосося готовят рийет (900 р), а картофель фри подают с мороженым из белых грибов и трюфелем (750 р). К вину или легкому коктейлю теперь можно заказать оливки-гриль собственного посола (600 р) или трюфельный гриль чиз с малосольным огурцом (800 р).
В новых салатах солируют пастрами из индейки с соусом тоннато (900 р) и все тот же тунец конфи в компании мини-картофеля, оливок и семечек (1200 р). В холодный сезон предлагают согреваться супами: крем-супом из грибов с хрустящими вешенками, трюфелем и яйцом (850 р) или перечным с креветками и копчеными сливками (850 р).
На горячее шеф рекомендует заказывать говяжью щечку с кремом из сельдерея и печеного яблока (1100 р) или лимонного цыпленка с картофельным кремом с трюфелем (1100 р). В разделе пасты прописались ригатони болоньезе с муссом из пармезана (800 р), тальятелле с креветками и базиликом (900 р) и ригатони с черным перцем и пекорино (900 р).
Среди десертов выбирать можно из тирамису матча с копченым черносливом (750 р), баскского чизкейка с горгонзолой (750 р) и теплого пирога с ванильным мороженым и лимонным мармеладом (750 р).
Гастрономия сразу же встроилась в атмосферу: днём и вечером, на обед, ужин или встречу с друзьями — кухня держит темп так же уверенно, как музыка и дым.
