Осеннее обновление меню в Marble
В бистро Marble («Мрамор») на Никитском бульваре встречают новый сезон обновлением меню: этой осенью в центре внимания — тыква, грибы, яблоки, лесные ягоды и согревающие специи. Новые блюда построены на понятных сезонных продуктах и комфортных сочетаниях, к которым хочется возвращаться с наступлением прохладных дней.
Начать знакомство с новинками австралийский концепт-шеф Джонатан Кертис предлагает с аранчини с грибами — хрустящие рисовые шарики дополняют нежным пюре из тыквы с пряным ароматом шалфея. Еще одна сезонная новинка — салат с тыквенным муссом, фетой и клюквой, яркость которому придают солоноватый сыр и ягодная кислинка.
Продолжает осеннюю тему сливочный суп из тыквы и имбиря с крабом. Более основательный вариант для прохладного дня — томленая свинина с капустой и яблочным кули: насыщенное мясное блюдо с фруктовым оттенком.
На десерт шеф Marble предлагает теплый штрудель с шариком ванильного мороженого — классическое сочетание горячей выпечки и холодного сливочного десерта.
Также команда представила сезонное обновление напитков. В карте появились чай c яблоком, апельсином и корицей и сразу несколько вариантов глинтвейна. Получилась отдельная согревающая линейка для долгих осенних вечеров в бистро.
Цитаты из меню:
Аранчини с грибами и тыквенным пюре с шалфеем — 850 руб.
Салат с тыквенным муссом, фетой и клюквой — 850 руб.
Сливочный суп из тыквы и имбиря с крабом — 950 руб.
Томленая свинина с капустой и яблочным кули — 1 150 руб.
Теплый штрудель с мороженым — 750 руб.
Малиновый чай — 550 руб.
Брусничный глинтвейн б/а — 550 руб.
Чай «Яблоко, апельсин, корица» — 500 руб.
Чайный глинтвейн — 500 руб.
Глинтвейн алкогольный — 600 руб.