Pinci примет участие в фестивале авторской пиццы «Пиццайолофест»

С 5 по 20 сентября ресторан Pinci стал участником первого всероссийского фестиваля авторской пиццы «Пиццайолофест», организованного премией «Пальмовая ветвь». В рамках проекта рестораны со всей страны представляют специальные позиции, созданные шефами-пиццайоло специально для фестиваля.

Для фестивального меню шеф-повар ресторана Pinci Илья Бабич подготовил пиццу «Креветка, огурец, артишок». В ее основе – соус из запеченного в дровяной печи картофеля с творожным сыром и грюйером. Его дополняют креветки, маринованные в протертых сладких томатах с хлопьями чили, маринованный артишок, свежая руккола и слайсы огурца, выдержанные в сладком тонике с рисовым уксусом. Финальный штрих – икра палтуса.

Стоимость фестивальной пиццы – 1150 рублей.