Весна в Atlas Vin Bistro — это свежесть, легкость и яркие гастрономические акценты. Здесь, на стыке южной Франции и средиземноморской неспешности, постное меню звучит насыщенно, многослойно и совершенно не аскетично.
Орзо с белыми грибами (500 руб.) — игра текстур и глубины вкусов. Мягкие зернышки пасты сочетаются с насыщенным грибным хумусом и белыми грибами, создавая плотный, но нежный вкусовой профиль.
Салат с запеченной свеклой и тофу (600 руб.) — баланс сладости, свежести и пряности. Запеченная свекла становится основой, шпинат добавляет легкость, арахис — хруст, а заправка нисуаз искусно связывает все вместе.
Запеченная тыква с хумусом и медом (450 руб.) — натуральная сладость тыквы подчеркивается бархатистым хумусом и оттеняется легким медовым акцентом, а тыквенные семечки завершают композицию ореховым привкусом.
Постное меню в Atlas Vin Bistro — это переосмысление традиций, где чистый вкус раскрывается в ярких, многослойных сочетаниях. Без ограничений, но с характером.
Предложение доступно с 3 марта по 19 апреля.
